家常凉拌菜，葱油茶干，厨师长告诉你怎么才能在家做出饭店的味道

准备豆干400克，切成丝， 红椒小半个，切成丝 青椒半个，切成丝 青椒红椒主要用来配色， 大葱白一段，去掉芯，切成细丝 香菜几根，随便切上几刀。 锅里烧水，水开后，倒入豆干， 焯水40秒，用凉水冲洗后，控开水分。 调菜盆里加入食盐，白糖 ，白糖不宜过多，再加入少量的鸡精 再