青豆配火腿，清新香甜，做出来都是一大勺一大勺的吃

将青豆冲洗干净，胡萝卜、火腿肠切丁， 铁锅放花生油烧热后放入青豆、胡萝卜爆炒一分钟，放入一大勺生抽后，再放入火腿丁翻炒。后放入少量清水焖炒。 二三分钟后，开锅翻炒，放入少量盐、味精、水收完后起盘。