台湾乌龙茶（代表茶：冻顶乌龙茶）

冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上。 传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。 该茶采制过程独特之处在于：烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球