为什么做实验非要用小白鼠？用其他动物不行吗

医学专业的小伙伴肯定都有做过活体解剖实验，用于做实验的动物通常都是小白鼠，而平常我们帮朋友品尝某款新做的食品，也经常会以“小白鼠”自称，小白鼠似乎已经成了专门用于做实验的必备动物了。那么，为什么做实验非要用小白鼠呢？难道用其他动物不行吗？