好吃的带鱼这样做：裹上面粉、炸的金黄、小火慢炖，太好吃了

1、带鱼改刀切段； 2、裹一层面粉； 3、锅中倒油，油热炸金黄捞出； 4、锅中留底油，放八角、姜、蒜、葱、老抽、水、冰糖、鸡精、小火炖30分钟； 5、汁收着不多放点盐，在炖五分钟。