核桃的营养价值高于等量的鸡蛋、牛奶、牛肉等。民间视其为滋补食品,海外亦有“健康食品”“大力士食物”之誉。 核桃能延缓脑神经的衰老,是益智、健脑、强身的佳品。除了健脑以外,核桃的美容作用也越来越为人们所重视。现代营养学认为,核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性,平时常喝点容