茄子最好吃的秘制做法，大厨在家教学，比大鱼大肉还美味

肉沫茄子煲，是一道美味的家常菜，配合川菜做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱段儿、姜末等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富，好吃还不腻。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。