高手在民间：衡阳鱼丸店老板的杀鱼神技好生了得，怪不得鱼丸好吃

鱼丸是衡阳人最爱吃的一道传统美食。做鱼丸须选用山塘或水库里鲜活草鱼，剖杀时须经过去鳞、剥皮、去刺等数道环节。2月1日，衡阳市中心汽车站西侧花鸟市场尽头的天天鲜正宗草鱼丸加工店内，帅哥老板的杀鱼神技好生了得，不到三分钟就搞掂了一条大草鱼，怪不得做出来的鱼丸那么好吃。