荠菜大家应该比较熟悉,一到春天 好多人都喜欢去田地里面挖荠菜,调吃,包饺子吃,味道非常美味 荠菜,俗称地菜、枕头草、护生草等。荠菜不仅是佳肴一碟 更是灵药一方,被誉为“菜中甘草”。民间还有“阳春三月三,荠菜赛灵丹”之说 但很多人不知道,荠菜这个东西,含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合