面片子是甘肃人日常最常见的吃食，羊肉面片做法比较简单，可以不用工具，一般先将面柔好，或切成短条，或者先将面揉成团状，在下锅时再切成条。锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短面条压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。白色的瓷盆、亮黄的汤汁、翠绿的蒜苗和香菜、晶莹剔透的面片加上
