大白菜是人们喜爱的一种蔬菜，尤其是冬天，冬天吃大白菜，不仅经济实惠，而且营养健康，西方科学认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水
