农村 土豆 番茄 辣椒 蒜苗 生姜 爆炒土豆姐番茄 土豆切丁,用水过一下去淀粉,起油锅,放入盐,油至七分热放入土豆丁翻抄,至土豆丁渐显黄色变软,加适量糖、味精调味,放入红辣椒丝,淋少许酱油,翻抄一下后起锅,是一道很好下饭的菜。