大家好，带来一道剁椒鱼头，这也是大家一直要我做的一道菜！今天就分享一下我是怎么制作的，我用的是红剁椒，红剁椒不是很辣，有很浓郁的辣椒香，蒸之前剁椒要和姜蒜末一起炒一下、再加入豆豉增鲜，鱼头也要提前腌制到位，淋入啤酒和蒸鱼豆豉可以让鱼肉更嫩更香，一起来看看我是怎么做的吧！湘菜 胖头
