隔夜熟白菜 生的大白菜含有无毒的硝酸盐,做熟后放置会产生亚硝酸盐,而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺,而亚硝胺是一种致癌物质。如果误食了,可以喝些茶水,茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成。白菜心不洗别吃 好多人都说焯水会破坏白菜的营养成分,然后认