回锅肉被称为川菜之王，在成都很多企业食堂，都喜欢做回锅肉，员工衡量回锅肉的标准就是：肉多，油多，火猛，味重，这样子吃起来才够味。网上很多回锅肉的烹制视频，大多是小炒版，这样子显得有技术，也就供一人吃，如果好吃的话，还不够。于是，许多人渴望能够看到食堂大锅菜的回锅肉烹制视频。其实，
