厨师长教你一道简单的家常小炒，讲解清晰，一学就会

我们准备一下食材， 四季豆一把，切成一厘米左右的丁段 葱白一段，切成碎粒 大蒜粒四个，切成碎粒 小米椒两粒，切成宽圈 猪瘦肉一小块，切成肉沫 放在盆中备用 锅内加入植物油，烧5成热，接近冒烟的时候 倒入四季豆炸制，在锅里炸10秒钟就可以捞出 这时候，四季豆由灰青色变为翠绿色