饭店厨师教你在家干炸黄花鱼，鲜香酥脆外焦里嫩，快来看看诀窍吧

小黄花色金黄，体长而扁侧，肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。一般整条蒸、煮、烧或炸，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。