凤爪炖鲍鱼汤是一道典型胶东菜，注重保持菜品的原汁原味，鲍鱼醇香、鸡爪浓郁、鲜醇味美，鸡爪中进入鲍鱼的香味，浑然天成，口味鲜醇，两种食材巧妙地搭配成不可多得的美味佳肴。 此菜有很高的营养价值。鲍鱼性平、味干咸，含有丰富的蛋白质和钙、铁、碘和维生素A等营养元素，是一种补而不燥的海产品
