饭店里20元的手撕包菜，老班长教您2元做出来，一样好吃

手撕包菜，最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是以小青包菜为原料，用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。爽脆微酸，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。