汉中菜合子，油锅上的滋滋响，嘴巴上的啧啧香

菜合子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃。菜合子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。