排骨加料酒焯水，捞出洗干净放入高压锅加盐，葱，八角上汽压12分钟，没有高压锅炖40分钟，压熟捞出拍干玉米淀粉，五成油温炸制表皮金黄捞出备用，锅里放少许油，番茄酱，白醋，白糖，盐，熬制粘稠放入排骨翻炒出锅
