猪蹄1、又白又胖的猪蹄不要买 一般人买猪蹄都喜欢挑个头大的 卖相好的 市场上看到那些白白的猪蹄觉得很好很干净。一般这样的是泡过化学药水,这种药水包含了火碱 双氧水 亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品 。火碱能让猪蹄变得胖大 双氧水可以让猪蹄美白。亚硝酸钠能让猪蹄看起来白