人酒量的大小,和人体内所含有的分解酒精的乙醇脱氧酶和乙醛脱氢酶有关,酒量好的人,体内的这些酶含量相对多一些,酒精代谢就会好一些,体内这种酶的含量较少的,对酒精的代谢不好,酒精会刺激中枢神经造成酒醉感,即使体内这种酶含量多,也最好不要多喝酒,饮酒对肝脏会造成损害。