贵州铜仁特色美食“盘子粉”，现场实拍汽粉机做盘子粉

盘子粉 做此粉用的器皿，是用铁皮做成形似盘子的模子，因而做出的粉就称为盘子粉。盘子粉色白透明，细腻柔软，是逢年过节必不可少的食品，也是现在人们的早餐主食之一。南方人最爱吃粉，盘子粉又称河粉、米粉、宽米粉。大西南地区的人们最喜欢的米粉之一。