素斋：红烧平菇，丝不如竹，肉不如蔬，珍馐不如菌菇

红烧平菇 平菇中含有丰富的氨基酸和赖氨酸，赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要 组成物质。一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及。