正宗的西湖醋鱼，用的是草鱼，用“饿养”的方法，连着两天不给鱼食，这样可以除鱼的土腥味，还能让鱼肉变紧实。当然，吃鱼前将自己先“养饿”一下 ：）那西湖醋鱼吃起来保证是鲜上加鲜，绝对超值！细嫩的鱼肉，浇一层玫瑰色的浓汁，洒些姜末，点个鱼眼睛，廉价草鱼在西湖翻身做了主人，身价飙升。
