厨师长教你一个芹菜炒猪肉的做法，在家就能吃到饭店的味道

芹菜一小把， 如果有比较粗的芹菜，请从中间划开， 然后切成两厘米左右的段， 红椒小半个，主要用来配色， 葱白切成碎粒，姜和蒜切成片， 带皮五花肉一小块，切成均匀的薄片， 锅内先倒入一些油，滑锅后倒出， 把锅烧热，再加入一勺冷油， 热锅凉油，倒入五花肉翻炒 慢慢的把五花肉炒至流油