巫溪半坐城的腊肉香肠都在这儿 回忆过年、家乡、亲人有关的味道

每年冬至前后对于巫溪人最重要的一件事就是为过年灌香肠和熏腊肉。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。