侗族阿妹腌酸肉全过程 让人大开眼界 想必你是没见过 更没吃过

侗族 酸鱼 酸肉 侗家腌肉 通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称nans，wuld，酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。 　　制作方法是：用盆渍盐数日，略晾干，以木桶或缸坛之类腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或布以及棕片盖一层，再加盖封严，用大石