素斋：油泼胡萝卜芹菜，一般都是炒着吃，这样做味道也不错

油泼胡萝卜芹菜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、 脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。