云南有个老左，人称“滇味大厨”，可以说是云南滇菜江湖的佼佼者。在烹饪牛肉这件事上，他常常能惊艳一众食客。他做的牛肉既保留了原汁原味的肉香，又充盈着令人回味的醇厚香辣。他将牛肉作为招牌菜之一，再以炭火为燃料，把火锅、碳烤、石板烧集合，铜火锅两旁一边烤肉，一边烤素食，这样一桌三种的吃
