你吃过扬州炒饭但绝对没吃过这么奇葩的蛋炒饭！我第一个服了！

蛋炒饭，是一种常见菜肴。很多人都没搞清楚一个或许是最重要的细节，就是都知道要蛋混着饭来炒，却不知道其实是蛋黄混着饭而不是整个蛋打好来混炒！这个细节简直就是关系到蛋炒饭是否及格还是普通的关键，因为鸡蛋就蛋黄来说，蛋磷脂是有吸取水分的作用。想要饭炒得干爽，不止要用隔夜放冰箱的饭，还要