岐山臊子面配菜也是有讲究的，既要营养又要好看，讲究五色！

岐山臊子面配菜也是有讲究的，既要营养又要好看，讲究五色，五色指的是岐山臊子面的的颜色，具体说来就是红、黄、绿、白、黑。红的胡萝卜、黄的鸡蛋、绿的韭菜、豆角，白的豆腐、土豆，黑的是木耳。