卤白菜，吃三天都不腻，白菜和汤汁相互交换汁液，变得鲜甜可口

卤白菜也叫白菜卤，是台湾闽南一带的做法。做法也不难，虾干、香菇、炒香，下白菜一起炖煮个四五十分钟，白菜和汤汁相互交换汁液，两者都变得鲜甜可口。