手工扯糖的制作过程，千年来都是这样制作的，技艺传承千年

手工扯糖是据说起源与明朝，用麦芽糖与白糖溶解后熬成团状，然后由人手工撕扯。整个过程相当费力，只有年富力强的人能够胜任。