鸡蛋打散用少量开水冲开,然后加牛奶,牛奶和鸡蛋是等量的,加盐和油搅拌均匀,上面撒点葱花或蒜苗,放入烧开水的电饭煲中,盖上锅盖调到保温或者直接关掉电源,焖上十来分钟就熟了,这样做的蛋羹特别弹嫩,入口即化,口感相当不错,而且省时省力,赶快收藏吧