豆浆经石膏点化，便成了豆腐，它在中国已有千年历史。在利川市柏杨镇，这里的人推制豆腐，无需石膏等凝固剂点化，便可以推制出如玉如膏般的豆腐，再加以压榨、烘烤便成了香味扑鼻的豆干。 柏杨镇最有名的豆干当数沈家的。沈氏家族便在这个古老的小镇，三更起，五更熬，用自己独特的祖传工艺和
