一粒牛肉，50年，无数人的记忆，冬天养肝护肾，做法正宗

做法：原谅牛肉200克，干辣椒15克，葱15克，生姜块30克调料，盐，味精或者鸡精，郫县豆瓣酱，料酒，水淀粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻各适量，牛肉洗净切薄片，生姜去皮洗净，切成末，葱切成葱花，葱和生姜煮碗中，倒入少许料酒，用手挤出汁，把切好的牛肉片上加少许味精、水淀粉、抓匀、腌制十