反沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材; 让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。 ·视频音乐· 妹尾武 - 春色のワルツ ·食材· 芋头 300g、葱 30g 糖 50g、清水 15g 分割线 1.芋头改刀切条备用 2.油温