冬月不做酱鸭，过年不想回家！

一入冬月，家家户户开始做腌腊以备年味了。在江南地区，酱鸭是一味重要年货，各地做法不尽相同，今天介绍传统而简单的绍兴酱鸭做法。老鸭用花椒盐腌，然后抹母子酱油，再挂晒三四天即可。这种靠自然风吹日晒出来的酱鸭，风味浓郁，鲜！