油爆肥肠，吃的就是一种心境，首先我用白醋，面粉洗过三次，里里外外都翻过来洗净，之后再过水一次， 先用生姜，大蒜，花椒一点点火锅底料和肥肠一起爆香，加入米酒，酱油翻炒，再加入芹菜提味，一大盘肥肠被我和老婆都干光
