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潮汕三毛
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潮汕小吃——鱼册
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2017-12-23发布
鱼册是一道广东汕头的汉族名菜,属于粤菜系潮州菜。此菜鲜嫩,脆香。把鲜肉刮下剁成鱼肉茸,去净筋盛在盆内,放入味精、精盐拌和,使劲地搅匀至有粘性时待用。
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