老年人的饮食并不是越清淡越好,过分食用清淡食物会降低人的体质,使疾病更易侵袭;即使是患有心脏病的长者老年人,也不能过分要求饮食清淡;所以建议老年人以大米、面粉或杂粮为主食,每日喝豆浆或牛奶。菜肴以适量瘦肉、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主即可。