据美国《医学快报》报道,美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发现,在青春期和青年期食用较多含膳食纤维食物的女性,比摄入较少的同龄人患乳腺癌的风险明显低;研究认为,多食用含膳食纤维的食物,能降低血液中过高的雌激素含量,而这与乳腺癌的发病具有密切关系。