1、面里倒入发酵粉,温水和面,醒四十分钟; 2、波菜切碎备用; 3、锅中倒油摊鸡蛋备用; 4、波菜放盐刹汤; 5、鸡蛋里放葱花、去汤的波菜、油、鸡精、味精、盐; 6、发好的面揉一下,搓成长条,揪成积子; 7、赶皮、包,包好后放一边醒十分钟; 8、凉水上锅,上汽在蒸二十分钟即可。