甑糕是陕西关中地区的一道特色美食，历史悠久，源远流长，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。下面讲一些制作甑糕的经验技巧，水和米一般为二比一的比例倒入锅中，之后要不停地搅拌防止粘锅，水烧的差不多的时候，拿起米捏
