「干锅系列」轻松做出大师味之——“干锅藕片”麻辣合一简单好做

干锅莲藕：“制作干锅菜，原料如藕片、土豆等不宜切得太薄。切得太薄，一煎一烧之后，就收缩干瘪得没有口感了；切得稍厚些，外层焦香内里入味、饱满，吃起来更有满足感。”