东安鸡原材料三黄鸡要精挑细选，在热油中加入切好的葱姜倒入特制的米醋，开锅后再将切好的鸡块放入锅中，大火快炒，必须要有麻酸辣甜香这五味，正宗的东安鸡，讲究麻酸辣甜香五味合一，每只鸡下锅前都会被放入秘制的卤水中，煮沸直到鸡肉呈现金黄油亮，卤水里放入八角桂皮花椒等香料，这道菜不仅成为湘
