到北京不得不吃的一种美食

每一个城市都有一款与其气质最贴切的食物，并且这种食物只在本地人群中流通，并不扩散，如同方言口语，于北京，这种食物是卤煮。说起卤煮火烧 老北京就开始流口水 殊不知这已有百年历史的 被认为只有穷人吃的美味 却起源于宫廷。