南瓜发糕好吃,但看了很多视频依然做不好,实验了好几次终于明白了,原来是因为南瓜水分不同,水分小的南瓜,虽然搅拌成很粘稠的糊糊,但面粉还是比南瓜少,所以失败了,粘牙或者直接蒸出南瓜糊糊。零失败的做法就是:揉成软面团,或者加水多加面粉,因为不加水,肉眼很难判断面粉是否比南瓜多!